準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
藕 :
300 豬肉 :
200 輔料
麪包糠 :
適量料酒 :
適量鹽 :
適量 雞蛋 :
適量葱 :
適量油 :
適量 姜 :
適量 具體步驟
1.準備一些麪包糠
2.雞蛋打成蛋液
3.豬肉餡加入調料
4.攪拌均勻
5.藕一段洗淨切開
6.把藕孔內塞滿肉餡
7.全部塞好的樣子
8.然後把藕段切成片狀
9.包裹上雞蛋液
10.兩面再沾上面包糠
11.放到油鍋中炸
12.炸至兩面金黃就可以了
烹飪技巧
1向藕內塞肉餡時比較費時,需要良好耐心炸。2藕的油温要六成熱,過高的油温會把藕給炸糊的。