極致的炸藕盒如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
糖 :適量
醬油 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
麪粉 :適量
蠔油 :適量
葱末 :適量
姜粉 :適量
主料
藕 :200輔料
豬肉餡 :150糖 :適量
醬油 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
麪粉 :適量
蠔油 :適量
葱末 :適量
姜粉 :適量
具體步驟
1.適量葱,切成末,放入肉餡中去腥。
2.豬肉餡加入葱末、姜粉、醬油、料酒、適量鹽、糖,味道根據個人喜好可以自己調整。我還加了些蠔油來提鮮。
3.蓮藕洗淨,去皮,切薄片,兩片之間夾入調製好的肉餡,備用
4.麪粉加入適量水,調成麪糊,濃度可以掛在蓮藕上就可以了。
5.油温稍熱是,將掛好麪糊的藕盒放入油鍋炸制,待兩面金黃時即可。
6.炸出的藕盒,外酥裏嫩,藕的清香與肉的濃香相得益彰,好吃極了。
炸藕盒時油温一定不能太高,以免外面焦糊而裏面的肉餡還沒成熟,一定不要心急哦。