美味的人蔘燉小雞排骨如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

人蔘燉小雞排骨，小雞肉質本身就很鮮嫩了再搭配上營養價值極高的人蔘會為這道佳餚增色不少。不少身體欠佳的人士都會選擇這道湯來補補身體，真的很有幫助哦。小雞和排骨肉中滲入了人蔘的香氣，味道更佳的濃郁香甜。來上一口感覺全身都得到了治癒。

主料

人蔘 ：10
清遠雞 ：150
排骨 ：80

輔料

鹽 ：適量
姜 ：1片

具體步驟

1.人蔘上鍋蒸軟，然後切成片，也可以去藥店讓人代為切片；

2.準備排骨和雞肉、薑片等；

3.薑片和雞肉排骨冷水下鍋，焯掉血水後用清水過淨；

4.把處理好的雞肉和排骨，人蔘等放入燉盅；

5.加入約八分滿的開水；

6.按電子燉盅使用説明在外圍也加適量開水；

7.蓋好蓋子，燉約2.5-3小時；

8.食用前加鹽調味即可。

烹飪技巧

雞肉可以去皮，這樣湯沒那麼油，但也可以一起燉，食用時撇掉油即可，這樣湯比較香！