![美味的海蔘燉雞翅怎麼做好吃又簡單]( "美味的海蔘燉雞翅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
發好的海蔘 ：
半斤 雞翅 ：
四隻 姜 ：
數片葱 ：
二條芫荽切碎 ：
二棵 輔料
糖 ：
半匙蠔油 ：
一匙麻油 ：
半匙 胡椒粉 ：
少許雞精 ：
少許水 ：
一杯半 具體步驟
1. 海蔘洗淨切塊。鍋中放姜一片、葱一條，酒半匙，水二杯煮滾，放入海蔘煮五分鐘撈起瀝乾水。
2. 雞翅洗淨瀝乾水，用鹽、酒、老抽醃料醃10分鐘。起油鍋爆雞皮呈金黃色時剷起。
3. 起油鍋爆香姜、葱、下海蔘爆透，灑酒半匙，下雞翅及調料燉15分鐘。用生粉、水、老抽作成芡汁入鍋兜勻，放上芫荽裝盤
