口感好的煲仔飯如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

廣味臘腸 ：1根
大米 ：150
油菜 ：500

輔料

蠔油 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.大米事先泡三個小時左右

2.泡好的米放到砂鍋裏，加入適量的水，放到火上蒸。要蓋上蓋子哦，我是為了拍照把蓋子拿下來了

3.準備好蠔油、醬油及適量涼開水，調成汁

4.米蒸的冒泡的時候把臘腸放裏繼續蒸

5.飯蒸熟後加入焯好的油菜

6.把3步調好的汁兒澆在上面

烹飪技巧

這個米要泡過再蒸更容易蒸爛，防止夾生。