豆如何做好吃又美味，營養美味家常菜

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

營養美味家常菜---豆，是家常菜，包括鮮豆類和豆製品，原材料選擇多樣化，做法多樣化，可根據自己的愛好選擇，非常具有個性和原創性。營養全面豐富，價值高，具有增強免疫力，降低病患的功能。

主料

鱈魚 ：1條

輔料

蒜瓣 ：8粒
糖 ：5g
雞蛋液 ：適量
葱 ：適量
生抽 ：15ml
姜 ：適量
料酒 ：20ml
豆豉醬 ：30g
水澱粉 ：適量

具體步驟

1.準備好所有的食材。

2.鱈魚洗淨切塊，放入蛋液中裹均勻。

3.不粘鍋倒油放入裹蛋液的鱈魚塊煎至。

4.中小火煎至兩面微黃即好。

5.炒鍋倒油爆香葱薑蒜。

6.倒入豆豉炒出香味。

7.放入煎好的鱈魚塊。

8.加入料酒。

9.再加糖和生抽。

10.加入適量的清水大火燉煮。

11.煮至湯汁快乾時，加入適量的水澱粉。

12.翻炒均勻關火。

烹飪技巧

豆豉要炒出香味，才好吃。鹽不用再加，豆豉已經很有鹹味了。