自己做的餈飯糕如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大米 ：150
糯米 ：150

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1.糯米洗淨浸泡4個小時，大米洗淨浸泡半個小時

2.泡好的糯米和大米混合，一起倒入電飯鍋煮熟

3.煮好的飯稍降温，用擀麪杖的一頭將米飯搗爛一些，撒入少許鹽或糖，拌勻

4.保鮮盒或飯盒內壁和底部薄薄塗一層油，將米飯倒入，用力壓緊實，一定要壓緊,放入冰箱冷藏兩小時

5.冷卻後，將米飯從飯盒中倒扣出，切成方塊

6.油燒至5成熱，將米飯塊倒入炸至表面金黃

烹飪技巧

1、保鮮盒中塗油的做法，是為了儘量不用保鮮膜，環保一點點2、炸的時候，鍋中不要一次性放入太多的米飯塊，最好留有較大空間，否則糯米遇熱易互相粘連3、甜吃、鹹吃隨自己口味，我喜歡吃的時候蘸白糖