自己做的艾餈如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

艾葉 ：500

輔料

花生仁 ：150
油 ：少許
粘米粉 ：200
五花肉 ：250
糯米粉 ：500
白糖 ：50
芝麻 ：150

具體步驟

1.新鮮艾草葉，留葉去柄。

2.開水中汆燙後撈起。

3.忘記拍切成小段，加入適量的水料理機打成糊的相片啦，就這張頂上吧。

4.將準備好糯米粉、粘米粉置入艾草的大盆中加入適量的白糖。看個人口味定。

5.搓成光滑麪糰。

6.我做的是鹹餡有豬肉碎，蘿蔔乾碎，香菇碎，三者炒熟，再加入花生和芝麻。

7.取一個捏成圓形，包入餡料。

8.將餡包入艾葉糊的麪糰中，就象包湯圓一樣，但最後壓扁並給每個艾餈附上一小片荷葉片，包好的艾餈。

9.上鍋蒸，將蒸籠放入鍋裏，通常蒸１５～２０分鐘。

10.艾餈做好了。試過味道挺不錯的，想不到自己的第一次還是挺成功的，只是艾草少一點，如果再多一點的話就好啦，下次再繼續，嘻嘻

烹飪技巧

艾草和麪粉一定要一對一的，要不蒸出來的味道還是會差一點，今天我就是買不到艾草，叫同事幫手在山邊找的，不好意思，市場又沒得賣，有一點少遺憾吧，下次繼續，嘻嘻