![簡易版-泡椒鳳爪怎麼做好吃又簡單]( "簡易版-泡椒鳳爪怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞爪 ：
1000泡椒 ：
400 輔料
鹽 ：
適量生薑 ：
適量白酒 ：
適量白糖 ：
適量 花椒 ：
適量白醋 ：
適量 八角 ：
適量 具體步驟
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1.雞爪仔細清洗乾淨，剪去爪尖
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2.剁成三到四塊
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3.冷水入鍋，加入薑片、花椒、八角、白酒、鹽，開鍋後用小火再煮10分鐘
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4.煮好撈出用流動的水衝去膠質，直至變涼
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5.控幹水分，將泡椒倒入其中，加入適量鹽、白糖、白醋及涼開水，沒過雞爪即可，蓋上保鮮膜入冰箱，大約泡一晚就可以吃啦
![簡易版-泡椒鳳爪怎麼做好吃又簡單 第7張]( "簡易版-泡椒鳳爪怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.泡好的成品
烹飪技巧
雞爪不可久煮，在冰箱的醃漬過程中記得隔幾小時就翻動一下，以便更好的入味。
