香煎梅童魚如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
料酒 :適量
油 :適量
鹽 :適量
花椒粒 :適量
姜 :適量
梅童魚《俗稱:梅子魚》其肉質較嫩,魚刺較軟,食用方法也是多種多樣,而其中的香煎梅童魚更能凸顯其肉質的鮮嫩,雞蛋和麪粉的包裹在高温油炸的過程中緊緊鎖住魚肉裏的水分,而白胡椒特殊香味的加入,使其原本單一的味道更顯層次多樣。咬一口外酥裏嫩,回味綿長。
主料
梅童魚 :5條輔料
葱 :適量料酒 :適量
油 :適量
鹽 :適量
花椒粒 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.把葱薑蒜切好備用
2.黃花魚處理乾淨備用
3.把葱,姜,花椒,料酒,鹽放入魚盆中,抹均勻,醃製20分鐘
4.平底鍋放適量的油,下黃花魚煎制
5.一面變焦黃在翻另一面煎制
6.上個成品圖
重貨煎制就可以,魚先醃製一下好入味