夏晴涼拌幹豆絲如何做好吃又美味
淺色給予食物爽口清新的撲鼻之感，涼拌幹豆絲這道菜除了能容納各種調味佳品，看上去也非常的涼爽舒適，嘴巴的口福也是此項，青菜和豆腐都切成細絲在切割的時段內也為攪拌提供了方便的可行性途徑，喜歡吃辣椒的朋友可以和花椒粉、蒜末一起拌均勻。第一口要自己親嘗噢。
主料
千張 ：250黃瓜 ：半根
胡蘿蔔 ：半根
輔料
小葱 ：2根香菜 ：1根
幹辣椒 ：1個
蒜 ：2瓣
食用油 ：30
香油 ：少許
花椒粉 ：0.5小匙
白糖 ：少許
食鹽 ：適量
具體步驟
1.將幹豆腐疊在一起鋪開切成三份
2.鍋裏放水燒開，放入幹豆腐再次水開煮1~2分鐘幹豆腐變軟撈出，放入涼水中過涼
3.將幹豆腐取出疊在一起捲起來
4.然後切成細絲抖開，絲儘量切細些，越細越好
5.黃瓜胡蘿蔔切成和幹豆腐一樣的細絲，小葱順長斜着切成細絲，幹辣椒也切成細絲，大蒜用刀拍一下切成蒜末、香菜切段.
6.將幹豆腐、胡蘿蔔、香菜和幹豆腐絲都放入小盆中，上面放上葱絲、蒜末、花椒粉、鹽、白糖和幹辣椒絲
7.將食用油燒到滾燙後澆在上面，再放點香油然後拌勻即可裝盤了
