夏日不可多得的涼菜！，涼拌土豆絲
夏日吃貨必備的一道涼拌香辣爽脆土豆絲，首先土豆絲要脆，煮沸的水迅速過濾撈出.....其次味道要巴適，麻辣鮮香總有一款適合你哦，做法簡單，跟着我的步伐一起看看吧......
主料
土豆 ：500g輔料
香葱 ：2根花椒麪 ：10g
辣椒油 ：10g
生抽 ：10g
蒜 ：3瓣
雞精 ：10g
鹽 ：10g
具體步驟
準備3個土豆 2根香葱洗乾淨放在碗裏備用
將完整的土豆去皮備用
準備好適量的花椒粉、辣椒粉、雞精、白砂糖、鹽
將辣椒麪用油酥成辣椒麪，酥的時候可以放一點花椒顆粒更香哦
將香葱切成葱花
將蒜切成蒜末
蔣土豆切成薄片
蔣土豆片切成土豆絲
蔣切好的土豆絲放入乘有涼水的碗裏面浸泡2-3分鐘，然後過2次清水直到土豆絲到水裏不渾濁為止。
將白水倒入郭中燒開
關火，將切好的土豆絲倒入開水裏面
將已經燙熟的土豆絲撈起放到碗裏
放入切好的葱花、辣子油、雞精、白砂糖、花椒麪等作料
倒入拌菜的清油以及生抽拌勻
裝盤即可食用
