美味的椰香杏仁麪包如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

夏日美味的熱帶水果就是椰子啦~椰香的味道很多小夥伴都難以抗拒，不妨將椰香的美味融入早餐麪包，由一早開啟一天的美好生活~這款美味的椰香杏仁麪包由高筋粉、牛奶、細砂糖等主材以及蛋液（表面）、酵母粉、玉米油等輔材製作而成，味道香甜可口。

主料

高筋粉 ：300
牛奶 ：140
椰蓉 ：12
雞蛋 ：20
細砂糖 ：50
杏仁 ：10

輔料

蛋液（表面） ：2
鹽 ：2.5
酵母粉 ：3
玉米油 ：30

具體步驟

除了椰蓉、酵母粉、玉米油和杏仁以外，其他材料全部倒入麪包桶用筷子攪拌均勻，之後放在麪包機中啟動第一道和麪程序20分鐘。

第一道和麪程序結束之後把麪包桶提出，混合酵母粉之後再加入玉米油，用手大致混合均勻。放入麪包機中啟動第二道和麪程序20分鐘。

在第二道和麪程序剩餘8分鐘左右按下暫停鍵，倒入椰蓉，再次啟動和麪。沒有暫停功能的麪包機就直接撒入椰蓉。麪糰揉至拓展階段即可。

揉好的麪糰繼續放在麪包機裏面，蓋上上蓋醒發20分鐘。

醒發好的麪糰拿出來排氣，分成所需份量之後再分別揉圓放入烤盤。

將烤盤放進烤箱，旁邊放一碗熱水，進行發酵。温度低於22度建議用烤箱發酵檔，22度以上儘可以關上烤箱門發酵即可。

將麪糰發酵至兩倍大。

表面刷蛋液，撒上杏仁。

烤箱上下火160度預熱，預熱好之後將烤盤放至烤箱中上層，時間25分鐘左右。