甜辣醬雞爪的做法如何做好吃又美味
醬雞爪的做法並不是特別複雜在家常菜中也是非常常見的。眾所周知，雞爪的營養價值頗高，其中含有豐富的鈣以及膠原蛋白。不僅具有祛脂降壓的作用，其中富含的膠原蛋白更是有美容養顏的功效。醬雞爪口感香滑而又不會覺得油膩，無論是當主菜還是零食食用都是極好的。
主料
雞爪 ：500輔料
薑片 ：適量大葱 ：適量
老抽 ：適量
玉米油 ：適量
大料 ：適量
桂皮 ：適量
黃豆醬 ：適量
白糖 ：適量
食鹽 ：適量
雞精 ：適量
水 ：適量
具體步驟
雞爪洗乾淨瀝乾水分備用
薑切片備用
大葱切段
鍋中放入少許玉米油，油熱後先將薑片、葱段、大料、桂皮炒香
然後加入雞爪翻炒
加入適量的老抽和黃豆醬翻炒上色，然後加入少量的白糖、雞精、食鹽調味
最後再加入適量的水，沒過雞爪為宜大火燉開鍋，轉中火慢燉
待湯汁濃稠時即可出鍋
裝盤出鍋
