都給大家不一樣的做法！，醬雞爪子的做法大全

雞爪，屬於是一種零食，而被人們所食用着。因為雞瓜的肉質比較少，基本上都是骨頭，人們在看電視，或者是聊天的時候，適量的食用一些雞爪，是可以起到放鬆心情的作用。雞爪的做法就比較多了，可以滷着吃，也可以紅燒着吃。小編會介紹到的是醬雞爪子的做法！

醬雞爪子的做法

1.醬雞爪子做法一

（1）將雞爪給清洗乾淨，然後再把生薑，葱用刀給切成片狀，一起放到盆子裏面，加上料酒，清水，泡2個小時左右，這樣是可以把雞爪的腥味給去掉一些的。

（2）將泡過的雞爪把它的指甲給剪掉，然後於撈起來，把水份給瀝乾。

（3）鍋中加入適量的油，等油熱好之後，把葱，生薑，蒜片，給放以鍋中炒出香味。

（4）再加醬油，糖，料灑，花椒，桂皮，大料，加少許的清水，把湯汁給煮沸騰。

（5）接着再把雞爪放到鍋中，用小火慢慢的煮，再加入耗油，等煮好之後，燜半個小時，這樣可以讓雞爪入味，接着再撈起來。

（6）選雞爪時，一定要選瓜皮多，筋大的，這樣的雞爪，吃起來的口感會很不錯的。

2.醬雞爪子做法二

（1）將雞爪給清洗乾淨，然後放到鍋中給焯一下，再給撈起來，清洗好。

（2）鍋中加入適量的油，然後下入黃豆醬，蒜，生薑，番茄，炒出香味之後，加入清水，煮開。

（3）接着再放雞爪，煮開之後，用小火燜煮，等湯汁差不多收幹之後，撒上點鹽，再燜煮一小會，就可以關火了。

3.醬雞爪子做法三

（1）雞爪清洗乾淨，放到鍋中，加入涼水，料酒，等水煮開之後，再煮兩分鐘，撈起來，用清水清洗乾淨。

（2）鍋中放油，下八角，花椒，香葉，幹辣椒段，生薑片還有葱段給炒香。

（3）接着再放入準備好的雞爪，給炒合一下，加入料酒，鹽，糖，醬油，繼續炒一下。

（4）最後加入清水，蓋上鍋蓋，煮開後，用小火燜煮一個小時左右，開鍋蓋一下，再煮一小會就可以起鍋了。

4.醬雞爪子做法四

（1）雞瓜清洗好，再把它的指甲給去掉，焯一下水，這樣可以去掉腥味還有雜質。

（2）鍋中加油，加上少許的冰糖，把它炒成糖色，再把雞爪子，放到鍋中給翻炒一下。

（3）接着放一點甜辣醬，老抽，生薑片，鹽，料酒，大料，加入清水，煮到湯汁幾乎沒有，起鍋。

醬雞爪子的做法，不知道大家學會沒有。做法並不單一，同樣都是醬香味的，食用的調味料上面，也是有所不同的。吃雞爪子的脂肪含量並不是很高，想要減肥的人們，也是可以適量的吃雞爪子的。雞瓜子人們在挑選的時候，一定要選擇新鮮的，聞起來有異味，看起來不好的，就不要選了！