味噌炒過貓如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

過貓 ：200公克
蒜頭 ：2顆
紅辣椒 ：1支
麻油 ：適量
鹽 ：適量
味噌拌炒醬 ：2大匙

輔料

具體步驟

1. 過貓洗淨切適當長段，放入沸水中加鹽汆燙至熟，撈起浸泡冷開水，瀝乾備用。

2. 蒜頭切片；紅辣椒去籽切絲，備用。

3. 熱鍋，倒入麻油，放入作法2的蒜片及辣椒絲炒香，再加入味噌拌炒醬炒勻。

4. 於作法3鍋中加入作法1的過貓快炒均勻即可。