西葫蘆蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

中筋麪粉 ：1又1/2杯
鹽 ：1/2小勺
肉豆蔻粉 ：1/2小勺
肉桂粉 ：1/2小勺
烘焙蘇打 ：1小勺
細砂糖 ：1/4杯

輔料

植物油 ：1/2杯
雞蛋 ：2個
水 ：2大勺
檸檬汁 ：1/2小勺
西葫蘆末 ：1大杯（我用兩根）
核桃或者山核桃 ：1/2杯

具體步驟

1. 西葫蘆蛋糕/Zucchini Bread: （可做兩個正常大小的麪包模子）參考自Paula Deen，food network網上的方子3 1/4 cups all-purpose flour1 1/2 teaspoons salt1 teaspoon ground nutmeg2 teaspoons baking soda1 teaspoon ground cinnamon3 cups sugar1 cup vegetable oil4 eggs, beaten1/3 cup water2 cups grated zucchini1 teaspoon lemon juice1 cup chopped walnuts or pecansP.S.下面是我減了一半面粉的用量，以及減少了很多糖份做出的一個麪包/蛋糕。大家可以參考我的糖量，因為原方真的太多了，如果按照原方就是1又1/2杯糖，我就用了1/4杯，減了好多，如果覺得不夠甜的話，再自行添加糖份吧。

2. 中筋麪粉，鹽，肉豆蔻粉，肉桂粉，烘焙蘇打，以及糖一起混合在一起，過篩備用。

3. 雞蛋打散後，加入植物油，水，檸檬汁，西葫蘆末混合好。

4. 將3中混好的濕料加入2中的乾料，攪拌混合至無干粉即可。

5. 加入山核桃，和麪糊混合好。

6. 烤箱預熱350F/180度，模具內部噴上或者抹上油，也可以像我一樣用烘焙紙墊上，麪糊入模具中，入烤箱烘烤1個小時。看烤沒烤好的簡單方法既是插入牙籤，沒有面糊粘出即是烤好了。