香草奶香意麪香腸卷如何做好吃又美味，烹飪演繹

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

千層麪皮 ：3張
馬蘇裏拉奶酪 ：100
香腸 ：6根
雞蛋 ：1個

輔料

迷迭香 ：1小搓

具體步驟

1. 準備好所需原料，馬蘇裏拉可適當軟化。

2. 鍋中加入清水，放入千層麪皮，加入少許鹽和橄欖油，大火煮約7分鐘左右，煮好後泡在水中備用。

3. 煮好的千層麪取出，從中間切開一分為二。放入一根香腸捲起。

4. 雞蛋液打散，用小刷子在邊緣收口出抹勻。

5. 器皿內鋪錫紙，塗抹一層黃油。收口朝下碼放好所有的香腸卷。

6. 馬蘇裏拉刨碎，厚厚的灑在香腸捲上。表面再撒上一層迷迭香，入預熱烤箱200度的烤箱中層，約10-15分鐘，表面奶酪融化即可。

烹飪技巧

1.如果不喜歡迷迭香的味道可以省略，換成法香也不錯。2.用馬蘇裏拉奶酪做出來的香腸卷才會有拉絲現象。3.馬蘇裏拉如果從冰室裏面取出，可以適當軟化，但如果完全軟化不如硬時更容易擦成絲。