![日本風味薑汁豬肉怎麼做好吃又簡單]( "日本風味薑汁豬肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豬裏脊肉 ：
450 輔料
薑末 ：
1湯匙 醬油 ：
2湯匙日本清酒 ：
2湯匙味霖（日本甜
料酒） ：
2湯匙植物油 ：
3湯匙 具體步驟
1. 在一個大碗裏，將生薑、醬油、清酒和甜料酒混合在一起。加豬肉片，拌勻，將碗蓋上，放冰箱醃約一小時。
2. 將油放入炒鍋，在大火上預熱。將醃好的豬肉片放入鍋裏，炒至肉變棕色。當豬肉片看起來有一點深棕色並感覺帶脆的樣子就好了。不要用中火或小火炒，因為肉汁在中及低温下不會很快揮發掉，肉就得不到酥脆的質感。倒掉醃汁。
