豬骨肉味增拉麪~極具風味如何做好吃又美味
豬骨肉味增拉麪含有豐富的營養物質，而且具有日本的風味，其中用到了味增的滋味，讓整個豬骨肉的味道更加鮮美多汁，豬骨肉含有豐富的蛋白質可以增強人體的免疫力以及抵抗力，還在等什麼呢，快來嚐嚐美味的豬骨肉味增拉麪吧，你值得擁有呢！
主料
豬軟骨 ：250甜玉米粒 ：適量
蔬菜 ：適量
滷蛋 ：1個
輔料
雞精 ：適量糖 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量
具體步驟
豬軟骨加適量棒骨洗淨，焯水後加足水量燉煮2～3小時；加入棒骨一起熬，湯汁會更濃白；熬製時，應保持鍋內湯水始終呈小滾狀態，這就是熬製高湯時濃湯（湯水小滾）與清湯（湯水靜止）的區別；
燉至豬軟骨八九成酥撈出，放入乾淨的小鍋，加入事先準備好的白煮蛋，調入適量骨湯、醬油（豉油汁）和糖上色入味；喜歡原味軟骨的，可省略此步，在撈出湯鍋前加鹽滾10分鐘即可；
將蔬菜、玉米粒焯水備用；熬好的骨湯先濾出骨渣和雜質，然後加蒜片、鹽和雞精調味備用；把麪條煮熟撈出裝碗，擺上蔬菜、滷蛋和豬軟骨，倒入豬骨湯作為面湯底即可。
