家常菜——茭白炒肉絲圖解

茭白有着豐富的營養，配上肉絲真的是絕配，超級好吃，口感是軟軟的，肉絲也是軟軟的，可以配上愛吃的蔬菜讓菜看起來更加好看，也更加好吃，這道菜也算得上是愛好素食主義的最愛，不愛吃肉的也可以適量放肉絲，但放了還是會更好吃哦。

主料

茭白 ：300g
裏脊 ：100g
青椒 ：一個

輔料

葱薑蒜 ：適量
花椒 ：適量
耗油 ：適量
澱粉 ：半勺
料酒 ：一勺
生抽 ：一勺

詳細步驟：

第一步

去皮切細絲

第二步

青椒切細絲

第三步

豬裏脊切絲，半勺澱粉，一勺料酒，一勺生抽，拌勻，醃製

第四步

葱薑蒜切碎備用

第五步

起鍋熱油 放花椒，葱薑蒜爆香

第六步

倒入裏脊肉，青椒絲 翻炒

第七步

倒入茭白，耗油，翻炒

第八步

少許鹽

第九步

盛盤，即可

烹飪技巧：

根據喜好搭配點紅蘿蔔絲也不錯