家常小炒——香乾炒肉圖解

今天給大家推薦的是一道家常小炒——香乾炒肉。略帶韌性的香乾和鮮嫩的肉絲在舌尖跳躍，給你帶來絕佳的味蕾享受～感興趣的姐妹可以跟着步驟做做看，注意哦～一定要將豬肉提前醃製，這樣才能保證肉質的滑嫩，不柴～

主料

香乾子 ：80g
豬肉 ：100g

輔料

青椒 ：4個
紅辣椒 ：2個
生薑 ：4片
青蒜苗 ：2根
生抽 ：適量
料酒 ：適量
豆瓣醬 ：半勺
味精 ：少許

詳細步驟：

第一步

將食材洗淨處理好

第二步

瘦肉加少許鹽、生抽以及料酒拌勻後醃製十分鐘左右即可

第三步

鍋中中火將肥肉煉出油

第四步

倒入瘦肉炒至微微變色後加入料酒、生抽、薑末，然後盛出備用

第五步

用鍋中剩下的少許油，放入香乾煸炒

第六步

然後倒入瘦肉、青、紅椒絲

第七步

最後撒少許味精出鍋