滋補的滷牛肉如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 首先準備牛腱子肉，洗乾淨之後，放在涼水鍋中煮開，放拍散的姜、一段葱白，一點料酒，一起煮個大概15分鐘，除一下血沫和腥羶味。

2. 煮好了之後再用水沖洗乾淨。

3. 另一個沙鍋中，用紗布包好桂皮、香葉、八角、砂仁、豆蔻、小茴香、草果，大火煮開，再放入老抽、生抽、冰糖、面豉醬。

4. 然後把牛腱子肉放進鍋中，大火煮開後，煮10分鐘，然後換小火燉一個小時。

5. 然後自然放涼，牛腱子肉在鍋中泡一夜。

6. 吃的時候拿出來，逆紋切片，就能吃了！