好吃的子姜炒鴨如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 7.27K 大中小設置文字大小 準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 輔料 具體步驟1. 鴨肉過沸水,洗乾淨泡沫,子薑切片2. 鍋燒熱,先不放油,放鴨肉進去炒一下,鴨子會出油,等鴨子出油後再放一些花生油進去稍稍爆香後,把鴨肉撈出來,油留在鍋裏(注意,鴨肉是不放鹽的,鹽是一次性放到子姜裏面的)3. 把子姜放進鍋裏炒,一次性把需要的鹽放夠,接着把鴨肉一起放進去,加水,水與鴨肉相平4. 把鍋蓋起來,大火燒開後轉小火燜半個小時左右,剩下少許水的時候便加進蠔油翻炒即可出鍋 TAG標籤:子姜炒鴨 好吃 #