美味姜爆鴨子的做法如何做好吃又美味
今天為大家介紹的就是姜爆鴨子的做法，肉質細嫩可口的鴨子富含蛋白質和碳水化合物等等營養物質，搭配着各種調味料烹飪。這是一種美不勝收的體驗，麻辣鮮香惹人回味無窮，搭配着一碗香噴噴的米飯食用風味更佳哦。喜愛美食小吃的朋友絕對不能錯過。
主料
鴨子 ：300輔料
姜 ：適量油 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
鴨肉切小塊，洗淨焯水，瀝乾備用，準備適量的仔姜，指天椒洗淨。仔薑切片，指天椒切馬蹄狀，泡姜泡椒切碎備用，備香料：八角2個，丁香4個，茴香，三奈，乾花椒
熱鍋入寬油，放乾花椒和大料下去稍炸，下豆瓣醬中火炒出紅油，再入泡姜泡椒，多翻炒一會兒，加入鴨肉，加料酒煸幹，直至煸出鴨油.鴨肉水份和油完全逼乾的時候腥味也小很多，調入2勺老抽，1勺生抽炒均調料上，放糖和鹽，加適量的温水，看鴨子的老嫩，沒過鴨子為宜，鴨子老的可多放些水
