自制紫蘇梅如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 青梅洗淨用開水燙過(可以不燙)吹乾水.

2. 這個時候把紫蘇掛起風乾,不要去曬,等鹽醃好紫蘇也幹了.

3. 兩斤青梅用半包粗鹽(賣觀賞魚的店有)搓搓勻,密封醃兩天.我放沙鍋裏了.取出曬一兩天的太陽(為避免太鹹,但我取出那天剛好沒太陽,又回頭去問阿姨,她説晾晾不曬也行)我就把它放風頭上吹了一天.

4. 然後一層青梅一層紫蘇一層冰糖放玻璃瓶密封好.

5. 冰糖溶化後如不能蓋過青梅,就再加點冰糖.