鮮香的滑炒石斑魚塊如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

滑炒石斑魚塊是一道及其美味的菜餚哦，有強筋健骨的神奇功效哦，而且我們都知道石斑魚不僅營養值高，而且肉質及其鮮美，口感極佳呢，加上這道菜中的輔料都是美味十足的東西，所以整體來看，味道當然差不到哪兒去哦，腰果又香又脆，黃瓜，脆脆的哦。

主料

石斑魚肉 ：350
腰果 ：50
黃瓜 ：80

輔料

葱 ：10
姜 ：5
蒜 ：5
鹽 ：4
雞粉 ：2
水澱粉 ：適量
橄欖油 ：30ml

具體步驟

1.石斑魚去鱗及內臟洗淨。

2.取出魚身上的一塊肉。

3.切成塊。

4.放入盤中加入調料A抓勻醃製10分鐘。

5.黃瓜洗淨去皮切丁。

6.腰果入微波爐打3分鐘取出放涼。

7.葱姜切末，蒜切片。

8.熱鍋下油，放入葱薑蒜爆香。

9.放入魚塊。

10.滑炒至魚塊變成白色。

11.加入黃瓜丁和腰果、鹽。

12.旺火翻炒至黃瓜斷生。

13.加入水澱粉和雞粉。

14.翻炒均勻關火盛盤即可。