美味蝦仁肉餡如何做好吃又美味
美味蝦仁肉餡家常做法十分簡單，豬肉肉質鮮嫩，而且味道到十分鮮美，而且富有營養，有滋補養生的作用，蝦仁、肉泥中含有豐富的蛋白質，脂肪，可以提高身體裏的營養物質，特別適用於小孩子，可以讓小孩子健康成長，但是減肥期間的人，應當少食用含蛋白質、脂肪高的食材。
主料
蝦仁 ：80肉泥 ：180
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
小葱 ：適量
姜 ：適量
糖 ：適量
胡椒 ：適量
老抽 ：適量
生抽 ：適量
雞蛋 ：適量
蠔油 ：適量
具體步驟
將大蝦剝殼，去除蝦線並切成大粒備用。
下面成型而上面還有未乾的蛋液的時候將蛋餅對摺
切成菱型塊
將蛋清和澱粉混合
將蛋片沾上蛋清澱粉液，下入八成熱的油鍋中雙面炸至金黃起鼓撈出控油。
油温升高後把雞蛋下入復炸十秒撈出撈油。
拌好的蝦仁餡料最適應做鍋貼類的煎餃。
