家常酸菜燉豬肉如何做好吃又美味
酸菜燉豬肉是一道營養好吃的菜，選用五花肉，肥而不膩口感極佳，加上酸菜的美味搭配可以提升菜的口感，酸菜還有開胃的效果，所以家裏有小孩或是胃口不佳的人時候可以為他們做上一道酸菜燉豬肉可以改善家人的食慾，為家人帶來健康。
主料
豬肉 ：300輔料
酸菜 ：100具體步驟
豬肉冷水下鍋，水要儘量足，煮沸後轉小火直到豬肉能用筷子扎透不出血水，酸菜洗淨擠幹水分，切去根部，取下一片菜幫
從菜幫端上面三分之一處平片一刀，拉起成一薄片，重複二次，使菜幫分成三到四薄層，片好後碼在一起，約6個菜幫一摞，切成細絲豬肉燉酸菜，.攥成團，擠出多餘水份，煮好的肉取出後稍涼，切成大薄片
煮肉的湯汁撈去浮沫，下入酸菜絲，再下入豬肉片，.加入花椒、大料、香葉、桂皮加少許鹽，煮沸後轉小火半小時以上
