![家常芝麻拌芹菜怎麼做好吃又簡單]( "家常芝麻拌芹菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
芹菜 ：
150 胡蘿蔔 ：
適量芝麻 ：
適量 輔料
鹽 ：
適量 花椒 ：
2糖 ：
3檸檬汁 ：
10毫升雞精 ：
少許香油 ：
適量蒜瓣 ：
3個 具體步驟
1. 準備好所有的食材。
2. 芹菜洗淨切段，胡蘿蔔切片。
3. 鍋中水燒開放入芹菜和胡蘿蔔焯燙過涼備用。
4. 芝麻洗淨炒熟備用。
5. 鍋中加入香油放入花椒炸香，撈出不要。
6. 再放入蒜泥炸香。
7. 把蒜泥油澆在芹菜上，加入鹽和糖，雞精拌均勻。
8. 在加入檸檬汁。
9. 撒上熟芝麻拌均勻即好。
烹飪技巧
芹菜焯燙可在水中加點鹽，這樣芹菜才不會變色。焯燙過的芹菜要用涼水衝透，才能保持芹菜爽脆的口感。
