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海鮮炒麪如何做好吃又美味

海鮮炒麪怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:10分鐘

主料

鮮蝦、扇貝柱、花蛤、豌豆 :300
掛麪 :400

輔料

食用油 :50ml
料酒40ml
蠔油 :30ml
鹽、胡椒粉 :適量
八角 :一兩顆

具體步驟

1. 將蝦仁和扇貝柱熱水煮至半熟撈出控水;花蛤熱水煮至開殼後剝出蛤蜊肉;豌豆煮一分鐘撈出控水備用。

2. 葱姜切末;將掛麪煮至八成熟後撈出過涼水,再控幹水分備用

3. 鍋內倒適量油,放八角和葱姜炒香,之後倒入麪條不斷翻炒,翻炒兩分鐘後倒適量蠔油和料酒

4. 隨後倒入蝦仁、扇貝柱、花蛤肉和豌豆一起翻炒兩分鐘,撒入適量胡椒粉和鹽調味即可。