家常海鮮炒麪線如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 香菇先用冷水泡小時至軟，洗淨後切成香菇絲。

2. 雞蛋加少許水打散成蛋液，下鍋中炒成蛋散備用。

3. 肉絲先用鹽、雞精、糖、胡椒粉、地瓜粉、白醋等醃製入味。

4. 鍋中座油，先炒肉絲，快好時下剝好殼的蝦仁同炒至蝦仁變成紅色立即出鍋備用。

5. 再放少許油，炒制包菜、胡蘿蔔、香菇絲，調入一小碗水微煮一會至包菜變軟。

6. 下炸線面同炒，至炸線面變軟。

7. 加入事先處理好的肉絲和蝦仁，把所有原料全都翻拌均勻。

8. 最後調入翻茄沙司、鹽、雞精、紅葱頭油等拌勻即可食用。