花茶餅乾如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

温水 ：50公克
薰衣草 ：5公克
無鹽奶油 ：120公克
糖粉 ：60公克
低筋麪粉 ：120公克
泡打粉 ：4公克
玉米粉 ：60公克
薰衣草香精 ：2滴

輔料

具體步驟

1. 薰衣草浸泡温水15分鐘後，瀝除薰衣草留下20公克的水量備用。

2. 無鹽奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白，再加入過篩的低筋麪粉、泡打粉、玉米粉及作法1的薰衣草水攪拌均勻，最後加入薰衣草香精混勻即為薰衣草面糰。

3. 將作法3的薰衣草面糰放入塑膠袋中，用桿面棍桿成約0.5公分厚的麪皮，放入冰箱冷藏至變硬。

4. 取出冰硬的麪皮，用花型模型在麪皮上壓出數個造型小麪皮，放入烤箱上層以180約烤15分鐘即可。