![小乖瓜子 豆角土豆貓耳朵怎麼做好吃又簡單]( "小乖瓜子 豆角土豆貓耳朵怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
麵粉 ：
適量 土豆 ：
1個 豆角 ：
200蛋清 ：
1個五花肉塊 ：
適量 輔料
八角 ：
1個乾辣椒 ：
2個香葉 ：
一片鹽 ：
適量老抽 ：
適量生抽 ：
適量薑絲 ：
適量蒜末 ：
適量料酒 ：
適量 具體步驟
1. 麵粉 蛋清 鹽。。用濕布放置20分鐘待用。。
2. 將豆角土豆焯水。待用。。油鍋8成放入薑絲蒜末乾辣椒。。放入五花肉塊加料酒。爆炒。。加老抽生抽。。下土豆塊豆角翻炒。加熱水熬製。湯汁燒開後取一碗待用。。將醒好的面揪成小塊。。下入鍋中。。中火。。蓋鍋蓋後。五分鐘後將之前取出的湯汁下鍋。。翻炒。加少許鹽出鍋。。
烹飪技巧
和麵加一勺鹽增加面的勁道。
