準備時間:
25分鐘 烹飪時間:
16分鐘主料
嫩豆腐 :
適量 韭菜 :
適量小米椒 :
適量肉沫 :
適量 輔料
具體步驟
1. 在煎鍋預熱後撒上油!油温熱了放入豆腐開始煎啦!
2. 開啟煎鍋上下盤加熱!一面已經上色啦!要注意開始翻動啦!儘量要每一個面都要着色!
3. 豆腐煎好後!開始在炒鍋裏放植物油適量!爆香辣椒、接着倒入肉沫!翻炒2分鐘後加入韭菜炒至5分熟、倒入煎好的豆腐開始加鹽、五香粉、2滴醬油!翻炒1分鐘!裝盤即可享用啦!和我一樣愛吃的你、快快行動吧!
烹飪技巧
豆腐要選用最嫩的!在鍋裏燒開淡鹽水沒入豆腐2分鐘!瀝乾水分!這樣豆腐在煎過程中不易爛!爛了就不好看了喲!我們要講究色、香、味啦!