![祕製的原汁牛肉麪怎麼做好吃又簡單]( "祕製的原汁牛肉麪怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
牛腱 ：
2條拉麪 ：
1斤 青菜 ：
少許葱 ：
2支滷汁材料： ：
2支 姜 ：
1/2塊 辣椒 ：
2條 大蒜 ：
數粒中藥滷包 ：
1包 醬油 ：
1/2杯糖 ：
1大匙米酒 ：
2杯水 ：
10杯鹽 ：
少許 輔料
具體步驟
1. 將牛腱洗淨川燙後，取出沖冷水，切片備用。
2. 起油鍋，將滷汁材料(中藥包除外)爆香，再放入牛肉一起拌炒，加調味料及水以大火煮開。此時將中藥滷包放入，再把爆香料撈出。繼續以大火煮滾約1 小時，再轉小火加蓋燉煮至牛肉熟爛入味。
3. 麪條用滾水煮開後撈起以大湯碗盛放，加上熬煮好的牛肉原汁，配上小白菜或青江菜，非常美味。
