麻婆豆腐要用嫩豆腐還是老豆腐 香飄網 專業問答 1.87W 大中小設置文字大小 嫩豆腐。製作麻婆豆腐使用嫩豆腐製作,口感會更加滑嫩。每個人的口味不一樣,喜歡吃質地比較硬的麻婆豆腐,也可以使用老豆腐製作。麻婆豆腐是四川的傳統菜餚,屬於川菜、辣菜,製作的食材包括豆腐、肉末、花椒粉、食用鹽、黃酒、辣椒等。喜歡吃口味偏辣的麻婆豆腐,可以增加辣椒的使用量。 TAG標籤:嫩豆腐 麻婆豆腐 老豆腐 #