誘人的油潑菜心如何做好吃又美味
提到油潑，很多人的第一反應就是油潑面，油潑面主要流行於陝西和山西地區，面煮熟後盛到碗裏鋪上配料，然後澆油，加料，滿碗紅光，色澤誘人。我們今天的主角油潑菜心做法與油潑面類似，不過主料由面換成了菜心，這道菜香味撲鼻，色澤誘人，絕對能刺激你的食慾。
主料
菜心 ：500輔料
油 ：適量鹽 ：適量
老乾媽 ：適量
香葱 ：適量
蒸豆豉油 ：適量
紅辣椒 ：1個
具體步驟
紅辣椒洗淨切絲；香葱洗淨切葱花
菜心洗淨
燒鍋開水，放幾滴油，放一點點鹽，放菜心焯水，撈起瀝乾水份
裝盤
碗裏放鹽、蒸魚豉油、老乾媽辣椒醬攪拌均勻
均勻的淋在菜心上
撒葱花
鍋裏倒油燒開，放紅辣椒絲，熄火，均勻的淋在菜心上即可
慢慢享用吧
