誘人的油潑面如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪粉 ：300

輔料

鹽 ：適量
葱蒜 ：適量
醋 ：適量
雞精 ：適量
清水 ：150
油 ：適量
六月鮮醬油 ：適量
生菜 ：適量

具體步驟

1.麪粉300克加4克鹽和150克清水和麪團後，醒5分鐘，再揉勻醒30分鐘。

2.然後擀約0.5釐米的厚度，寬約1裏面，最好更寬點，拉的時候還要縮。醒20分鐘。

3.生菜洗淨後開水燙出備用。

4.燒開水，把面拉均勻放入鍋中煮熟。

5.撈到碗中，加入適量精鹽和雞精，加入葱蒜末，加入適量醋和六月鮮醬油。另鍋燒熱加入適量食用油，燒到冒煙倒入碗中。（這步我沒拍到，一人太忙了，澆油的時候會聽到葱蒜的響聲，同時會聞到香味）

6.放上生菜，吃時拌勻即可。

7.這是我的，加了我做的香菇醬。

烹飪技巧

麪粉加鹽為了更勁道。一般麪粉和水的比例是2：1，根據自己家的麪粉吸水情況，酌情少加或者多加點水哦。喜歡拉的，上面可以放入辣椒麪，用熱油澆的時候感覺很棒。