特色膠東燉土雞如何做好吃又美味
土雞，又稱本地雞。它的肉質鮮美，受到很多人的喜愛。和我們家常飼養的肉雞相比，土雞的肉更加緊實，營養更加豐富。土雞中含有豐富的氨基酸，它的皮中還含有大量的膠原蛋白，非常適合愛美的女性食用。用土雞燉湯，還可以促進病人身體的恢復。現在我們來看看如何製作這道膠東燉土雞。
主料
土雞 ：1只輔料
油 ：適量鹽 ：3小勺
生抽 ：2湯匙
葱白 ：1棵
蒜 ：2瓣
姜 ：6片
香料 ：適量
具體步驟
燒一鍋開水，把土雞放進去，煮開，煮出浮沫
保持水開的狀態，把土雞塊逐塊撈出來備用
葱薑蒜和香料備好，香料有則用，沒有則不用，我用了八角，桂皮，肉蔻，草果，白芷等，各自取一點點
鍋內放油，放入香料和葱薑蒜抄香
放入雞塊不斷翻炒至沒有水汽，雞塊變得表面略帶金黃色
添入足量的水，調入鹽和生抽，大火燒開，轉小火燒3小時左右至雞肉軟爛
