準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
60分鐘現在市面上大部分都是一些飼養雞,肉質嫩一些,燉雞適合選用一些肉質感較老的土雞,這樣的雞味道更加鮮香,口感也緊緻一些,更適合熬湯和燉。所以今天我們做的這道美味的膠東燉土雞,選用的就是土雞,而且我不喜歡放香料,所以喜歡香料的朋友可以適量添加香料。
主料
土雞 :
一隻 輔料
鹽 :
適量薑絲 :
適量葱花 :
適量 具體步驟
燒一鍋開水,把土雞放進去,煮開,煮出浮沫,.保持水開的狀態,把土雞塊逐塊撈出來備用
鍋內放油,放入,葱薑蒜抄香
放入雞塊不斷翻炒至沒有水汽,雞塊變得表面略帶金黃色,.添入足量的水,調入鹽和生抽,大火燒開,轉小火燒3小時左右至雞肉軟爛