家常番茄青椒肉醬面如何做好吃又美味
主料
番茄 ：200番茄醬 ：20
青椒 ：10
長豆角 ：100
瘦肉 ：100
掛麪或濕面 ：200
輔料
生抽 ：50白酒或料酒 ：6
澱粉 ：7
鹽 ：10
胡椒粉 ：10
具體步驟
1. 瘦肉剁沫加入白酒或者料酒，澱粉，胡椒粉，鹽，生抽抓勻醃製半小時。
2. 番茄熱水燙後去皮切小丁，蒜瓣切小粒葱切葱花，青椒和長豆角都切小丁。
3. 鍋中入油油熱倒入肉末迅速滑散炒至肉末變白加入葱花蒜瓣和番茄醬，我用的是味好美的小袋包裝版用了三袋，如果你準備的番茄大可以用兩袋。
4. 炒至肉末都變紅倒入長豆角粒翻炒幾下倒入熱水，水量大家憑感覺吧，我加了大概三碗水。
5. 煮開後可以根據個人口味放鹽或者生抽，倒入番茄丁。
6. 煮至豆角斷生倒入青椒丁和水澱粉，大概煮兩分鐘關火。醬汁就做好了。
7. 在醬汁的時候可以煮麪了，煮麪應該就不用説了吧，面煮好後倒入一點香油或者橄欖油拌一下以免麪條粘連。倒香油要迅速喔。
8. 將醬汁澆到煮好的面上就好了。可以弄跟香菜裝飾一下。
