美味的魚香老豆腐如何做好吃又美味
魚香老豆腐以豆腐為主材，輔以魚香味調料製作而成。成菜後，色澤金黃，魚香味濃，味道鮮美。豆腐含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白。一道好吃又富有營養的菜，你還在等什麼呢，趕緊行動起來，為你的家人做一道美食吧。
主料
老豆腐 ：300大蒜 ：適量
大葱 ：切段
紅椒 ：一個
輔料
芡粉 ：5香油 ：適量
丹丹豆瓣 ：20
白糖 ：5
具體步驟
1.老豆腐切長方塊片狀加鹽用清水浸泡十分鐘可以去掉豆味
2.葱從中間劃開縫切段
3.紅椒改刀切小段
4.鍋底油燒熱放豆瓣、白糖炒香，再將紅椒段放入煸炒片刻
5.泡好豆腐放進鍋中一起炒片刻入味
6.加清水淹過豆腐大火開鍋後改中火燉十分鐘左右
7.備好乾粉芡用少許水化開
8.鍋中湯汁剩餘不多時放入葱段和蒜粒炒出香味
9.加入芡粉汁後快速翻炒以防糊底
10.點入香油、雞精~~魚香老豆腐完成
