煮鯽魚湯用嫩豆腐還是老豆腐好 香飄網 專業問答 1.1W 大中小設置文字大小 嫩豆腐。雖然老豆腐口感比較硬,煮鯽魚湯的時候不容易破碎,但是老豆腐不容易入味,而且也沒有嫩豆腐嫩滑。嫩豆腐非常容易熟,而且容易入味,會更加美味一些。煮鯽魚湯的時候需要用新鮮的鯽魚,並且把肚子裏面的黑膜去除掉,不然魚湯會特別的腥。 TAG標籤:鯽魚湯 嫩豆腐 老豆腐 #