![色味俱全的青瓜烙怎麼做好吃又簡單]( "色味俱全的青瓜烙怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
黃瓜 ：
1根 輔料
雞蛋 ：
2個清水 ：
適量鹽 ：
適量麪粉 ：
100料酒 ：
2勺白胡椒粉 ：
適量大蝦 ：
8只雞精 ：
適量 具體步驟
![色味俱全的青瓜烙怎麼做好吃又簡單 第2張]( "色味俱全的青瓜烙怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.黃瓜洗淨，刨絲器刨成細絲。
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2.大蝦去除蝦線，洗淨，用料酒和鹽稍醃一會。
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3.麪粉和雞蛋攪拌，加入少許清水，攪拌至無顆粒狀。
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4.將黃瓜絲加入麪糊中。
![色味俱全的青瓜烙怎麼做好吃又簡單 第6張]( "色味俱全的青瓜烙怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.平底鍋燒熱，加入少許油。倒入麪糊，將大蝦均勻碼在四周。
![色味俱全的青瓜烙怎麼做好吃又簡單 第7張]( "色味俱全的青瓜烙怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.蓋蓋子，小火，燜熟。
烹飪技巧
1、大蝦去除蝦線，用料酒醃下，去除腥味。2、黃瓜用刨絲器刨絲，方便快捷。3、麪糊一定要攪拌至無顆粒狀。4、小火，蓋蓋子，加熱。因為是單面，所以不易熟，一定要小火哦！
