色味俱全的南瓜土司如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛奶 ：120ml
雞蛋 ：1個
白糖 ：10
小麥粉 ：320

輔料

雞蛋液 ：適量
南瓜泥 ：150
酵母粉 ：5
鹽 ：5
玉米油 ：10

具體步驟

1.將白糖、植物油、雞蛋置於盆中攪拌均勻。

2.加小麥粉、酵母粉、鹽、牛奶攪拌均勻。

3.再添加南瓜泥和成麪糰，揉至可以拉出薄膜狀後醒發。

4.將醒發好的麪糰揉實後分成3份，蓋上保鮮膜靜置10分鐘。

5.將靜置後的麪糰擀成長圓。

6.從一側將面片捲起。

7.依次卷好，收口在下放入土司盒，再次發酵。

8.發酵好的土司坯入烤箱烘培。上下加熱，180度，30分鐘左右烘焙。

9.烘培好扣出晾涼。

10.切成片即可享用。

烹飪技巧

配方是我依據家人的口味及我的健康理念調整的，油少、糖少，沒有水。僅供參考。南瓜泥比較軟，牛奶用量比不加南瓜泥要少。我和的麪糰有些大，土司盒沒有裝下，最後烤了2個土司。南瓜甜，可以少加糖。麪包坯再發酵時可以放在烤箱裏，並在烤箱裏放一碗熱水，以保證烤箱中的濕度。烤箱温度及烘焙時間視具體情況設定。