準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞肉 :
300 輔料
油 :
適量鹽 :
適量葱 :
適量炸雞粉 :
適量麪粉 :
適量生抽 :
適量 具體步驟
1.將雞脯肉洗淨
2.麪粉和炸雞粉
3.雞肉切成小塊
4.和葱段一起放入攪拌機裏攪成肉泥,但是不用攪的太細,
5.肉泥里加生抽和雞精調下味攪拌好
6.將雞肉泥用手捏成小圓球,炸雞粉放水和好,將捏好的球球沾上炸雞粉水水,然後放入麪粉裏滾下
7.油鍋燒至七成熱後放入雞肉球,炸至金黃後撈出即可
烹飪技巧
雞肉放進料理機裏不用打的太細,稍微打下就好,用油炸時不用火力太大。