準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
麪粉 :
300南瓜泥 :
180 牛奶 :
80 輔料
蜂蜜 :
適量酵母 :
2 具體步驟
1.將麪粉、南瓜泥、牛奶、蜂蜜、酵線揉成麪糰,發酵至兩倍大,發酵後排氣揉勻。
2.爭割成每個約50g的十二份小劑。
3.擀成薄面皮,三個層疊在一起
4.另取一個,單獨捲起做花芯。
5.然後將花芯放在三個麪皮的頂端,捲起。
6.對切。
7.豎起,用手整理出花朵的形狀。
8.再次醒發至花朵變喧軟,入蒸鍋,大火蒸十五分鐘關火,悶五分鐘開蓋出鍋。
烹飪技巧
請根據南瓜泥的含水量自行調整面與南瓜泥、牛奶的用量