自制南瓜玫瑰卷如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時
南瓜小米糊 :適量
酵母粉 :1.5g
主料
麪粉 :100輔料
奶粉液 :適量南瓜小米糊 :適量
酵母粉 :1.5g
具體步驟
1.麪粉和酵母粉混合放入盆中
2.這是剩下的南瓜小米山藥糊
3.一點點的把南瓜小米糊加入麪粉中,攪拌成絮狀,太乾可以適量加些奶粉液或者牛奶
4.和成光滑的麪糰,放到温暖處發酵
5.發酵好的麪糰已經變為兩倍大,裏面組織呈現出蜂窩狀
6.案板上撒薄面,將麪糰排氣揉勻
7.搓成長條切成大小均勻的劑子,最好切成5的倍數
8.取5個劑子分別滾圓按扁
9.擀成中間厚四邊薄的面片後落在一起,用筷子在中間豎着壓出一道印
10.從上往下捲起,收口處壓實
11.用刀一分為二
12.豎起來就成了一朵玫瑰花
13.將剩下的面劑子全部做好後放在鋪了油紙的蒸屜上餳30分鐘,蓋上蓋子
14.餳好的饅頭胚子有些變大了,冷水上鍋開着蓋子
15.水開後中小火蒸15分鐘,蒸好後再燜5分鐘
16.顏色金黃的,可漂亮了是不是啊(⊙o⊙)
冷水上鍋開着蓋子,等水開了再蓋上蓋兒。