準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
銀耳 :
10 蘋果 :
1個 蓮子 :
10 桂圓 :
10 輔料
冰糖 :
適量生粉 :
適量 具體步驟
1.看我準備的材料吧:銀耳、蓮子、蘋果、桂圓
2.先將銀耳、蓮子用冷水浸泡三小時,等銀耳完全發好,蓮子漲大才好。乾的桂圓,剝殼洗淨備用
3.蘋果削皮去核,切成小塊狀
4.將發好的銀耳、蓮子、桂圓和冰糖放入高壓鍋中,加入適量清水,高壓10分鐘,以確保蓮子軟糯可口.
5.10分鐘後,打開高壓鍋,放入切好的蘋果。再大火燒開,倒入勾兑好的生粉水,入鍋稍煮一下即可出鍋。
烹飪技巧
火候一定要足,不然蓮子不軟不好吃